Hrvatski · Read in English
Za nezavisne hotele i resorte · 1–4 F&B prodajna mjesta
Cijene za sljedeću sezonu odredite prema brojkama ove sezone.
Pisana analiza F&B marže po fiksnoj cijeni. Vi pošaljete prodaju po artiklima iz POS sustava i troškove jelovnika. Dobivate izvještaj za upravu, Excel radnu knjigu i prioritetni plan akcija s procijenjenim učinkom, bez ijednog sastanka.
- 490 € osnivačka cijena950 € standardna, fiksna
- 7 radnih dananakon primitka svih datoteka
- Bez sastanakaSve u pisanom obliku
Radimo na engleskom jeziku: sva korespondencija, izvještaji i obrazac za upit su na engleskom. Ova stranica je sažetak na hrvatskom.
Što dobivate
Sve u pisanom obliku i trajno vaše.
- Izvještaj za upravu (PDF) i Excel radna knjiga
- Menu engineering i analiza cijena za svako prodajno mjesto
- Prioritetni plan akcija s procijenjenim učinkom i redoslijedom za 30 dana
- Jedan krug pisanih pitanja, jedna revizija i 14 dana pisane podrške
Kako funkcionira
Bez sastanaka. Samo podaci i odluke.
Ispunite obrazac
Pet minuta. Bez datoteka, bez poziva.
Provjera podataka i pisani opseg
Pošaljete nazive stupaca i mali anonimizirani uzorak izvoza iz POS sustava (oko 20 redaka; brojke možete sakriti). U roku od 2 radna dana pisano potvrđujemo što vaši podaci omogućuju, opseg, cijenu i rok.
Podijelite datoteke
Nakon prihvaćanja opsega, putem privatne poveznice koju vi kontrolirate i možete zatvoriti u bilo kojem trenutku.
Isporuka
Izvještaj, Excel radna knjiga i plan akcija u roku od 7 radnih dana nakon primitka svih datoteka.
Cijena
Jedna fiksna cijena. Jasan opseg.
Jedan hotel, do 4 F&B prodajna mjesta, jedna sezona ili do 12 mjeseci prodaje po artiklima.
Ista analiza po obje cijene. Razlikuju se samo uvjeti plaćanja.
Samo za prva 3 hotela. Plaćate nakon što vidite nalaze.
50% pri prihvaćanju opsega, 50% prije završnih datoteka.
Obje cijene uključuju:
- Izvještaj za upravu (PDF) i Excel radna knjiga
- Menu engineering i analiza cijena za svako prodajno mjesto
- Prioritetni plan akcija s procijenjenim učinkom i redoslijedom za 30 dana
- Jedan krug pisanih pitanja, jedna revizija i 14 dana pisane podrške
Prije plaćanja provjeravamo vaše podatke i šaljemo vam pisani opseg. Ako vaši podaci ne omogućuju korisnu analizu, reći ćemo vam to i ne plaćate ništa.
Tko radi analizu
Tri stručnjaka. Jedna vizija.
Ayberk Dündar
F&B Manager, luksuzni hoteli · Voditelj analize
Vodi analizu: prodaju po artiklima, troškove receptura, cijene i rezultate svakog prodajnog mjesta.
Onur Seçilmiş
F&B Manager, luksuzni resort (Hrvatska) · Operativna provjera
Od 2021. vodi F&B u resortu u Hrvatskoj, a prije toga vodio je restoranske operacije za Zumu u Abu Dhabiju i na otvaranjima. Svaku akciju provjerava prema stvarnom radu prometne sale.
Enis Aydın
Restaurant Manager, OD Urla (jedna MICHELIN zvjezdica) · Provjera iz perspektive gosta
Vodio je OD Urla, restoran s jednom MICHELIN zvjezdicom i MICHELIN Zelenom zvjezdicom. Svaku preporuku za jelovnik čita iz perspektive gosta.
Pet minuta. Bez datoteka. Bez poziva.
Recite nam nešto o svom hotelu. U roku od 2 radna dana dobit ćete pisani odgovor o tome omogućuju li vaši podaci korisnu analizu.